TRUFA NEGRA DE VERANO FRESCA – TARTUFLANGHE * SEGUN MERCADO

Tuber Aestivum o también llamada trufa de San Juan. Es una joya gastronómica menos conocida y popular que la trufa de invierno. Oscura por fuera y corteza piramidal pronunciada, su principal diferencia a nivel de imagen con respecto a la trufa negra, se halla en el interior, de color crema y tonos avellana.

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